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食品經(jīng)營許可證的三大分類如何正確使用？

2021-09-23 10:10:11

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食品經(jīng)營許可證的三大分類如何正確使用？在我國凡是從事食品經(jīng)營生產(chǎn)活動的，都要辦理相關(guān)相關(guān)食品經(jīng)營許可證，但是食品經(jīng)常行業(yè)有很多常見包括預包裝食品銷售、食堂、糕點類食品制售、自釀啤酒、嬰幼兒配方乳粉等等。
食品經(jīng)營許可證，按經(jīng)營主體業(yè)態(tài)，可分為以下三類：食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、單位食堂。
一、食品銷售經(jīng)營者
1、預包裝食品銷售
•預包裝食品(含冷藏冷凍食品)銷售
•預包裝食品(不含冷藏冷凍食品)銷售
2. 散裝食品銷售•散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售
•散裝食品(含冷藏冷凍食品、含熟食制品)銷售
•散裝食品(不含冷藏冷凍食品)銷售
3. 特殊食品銷售
•保健食品銷售
•特殊醫(yī)學用途配方食品銷售
•嬰幼兒配方乳粉銷售
•其他嬰幼兒配方食品銷售
•散裝食品(不含冷藏冷凍食品、含熟食制品)銷售
4.其它類食品銷售
•熱食類食品制售
•冷食類食品制售
•生食類食品制售
•糕點類食品制售
•糕點類食品制售(含裱花蛋糕)
•糕點類食品制售(不含裱花蛋糕)
5、自制飲品制售
•普通飲品
•生鮮乳及制品
•自釀啤酒
6、其他類食品制售
二、辦理食品經(jīng)營許可證的要求
1、經(jīng)營場所與個人生活空間應當有效隔離
2、有固定的經(jīng)營和倉儲場所，經(jīng)營面積與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應
3、經(jīng)營場所周圍環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，經(jīng)營散裝食品的，25米以內(nèi)無暴露的垃圾場、公用旱廁、糞池等污染源
4、經(jīng)營場所和倉儲場所地面應當干燥、平整，保持清潔
5、經(jīng)營場所和倉儲場所應有良好的通風、采光、照明，經(jīng)營場所和倉儲場所門窗、下水道出口等應閉合嚴密，加裝必要的防蠅、防鼠設施
6、經(jīng)營場所和倉儲場所內(nèi)不得有農(nóng)藥、工業(yè)酒精等有害有毒商品(物品)
7、經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域應當間隔一定距離有效分開
8、法律法規(guī)規(guī)定應具備的其他場地條件。
三、食品經(jīng)營許可證辦理資
(一)食品經(jīng)營許可申請書;
(二)營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件;
(三)與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
由上可知，從事以上食品類型都需要辦理食品經(jīng)營許可證，同時要滿足響應的條件。

關(guān)鍵詞： 食品經(jīng)營許可證

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